Vorspeise

Luftgetrockneter Ibérico-Schinken an marinierten Alblinsen
mit Feldsalat in Kürbiskernöl-Dressing

Feldsalat in Himbeer-Walnuss-Dressing mit Granatapfelkernen
und Nusskrokant

Lachsfilet aus dem Buchenrauch mit Feldsalat
in Himbeer-Walnuss-Dressing und Nusskrokant

Carpaccio vom Rinderfilet an bunten Blattsalaten
in Limetten-Dressing mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen

Salat als Vorspeise

Blattsalat Marie mit knackigen Gemüsestreifen in Joghurt-Dressing 

Bunter Salatteller

Suppe

Kraftbrühe mit Gemüse, Tafelspitz und gefüllten Flädle

Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gerösteten Pinienkernen

Tomatencremesuppe mit Pesto

Vegetarische Gerichte

Sämiges Steinchampignonrisotto mit Parmesan, gebackenem Ei
und bunten Blattsalaten mit Gemüsestreifen in Balsamico

Hausgemachte Bandnudeln in Parmesancreme auf pikanter Paprikasoße
und bunte Blattsalate mit Gemüsestreifen in Balsamico

Salat als Hauptgericht

Römersalat in Caesar-Dressing (enthält Sardellen) mit Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Bunte Salatplatte mit Rumpsteak und Kräuterbutter
“Rare“ – “Medium“ – “Well Done“

Bunte Salatplatte mit gebratener Lachsforelle aus dem Gostal
an Grilltomate und Kräuterbutter

Salat Johannes
Marinierte Schinkenwurst mit Radieschen und Zwiebel
an bunten Blattsalaten mit Röstkartoffeln

Herbstliche Gerichte

Alblinsen aus dem Kupfertopf mit Spätzle und Wienerle

Hausgemachte Maultaschen in der Pfanne gebraten
mit Röstzwiebeln und Salatteller

Ofenfrischer Entenbraten aus Brust und Keule
mit Rotkraut, Kartoffel- und Semmelknödel, Bratapfel
und karamellisierten Maronen

Viertel Ente
Halbe Ente

Fischgerichte

Lachsforellenfilet aus dem Gostal in Butter gebraten
auf sämigem Risotto mit pikanter Paprikasoße und feinem Wurzelgemüse

Hausgemachte Bandnudeln in Parmesancreme und gerauchter Butterfisch
mit bunten Blattsalaten in Limonen-Dressing

Steaks und Klassiker

Geschnezeltes vom Schweinefilet "Zürcher Art"
in Steinchampignonrahmsoße mit buntem Gemüse und Rösti

Schwäbischer Sauerbraten mit karamellisierten Birnen,
Preiselbeeren und Spätzle  

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln
und Blattsalat Marie

Schwäbischer Rostbraten - Rinderrückensteak mit knusprigen Röstzwiebeln,
buntem Gemüse und Spätzle

New York Strip Steak - Rinderrückensteak an Kräuterbutter,
buntem Gemüse und Home Fried Potatoes mit Sauerrahmdip  

Zweierlei vom Brie, gebacken und gratiniert
mit Santa Maria Birne und Preiselbeer-Meerrettichrahm

Dessertvariation Hotel Ochsen

Zwetschgenstreusel mit Haselnusseis und Vanillesahne

Helles und dunkles Mousse au Chocolat
mit weißer Mokkasoße und Cassissée Sorbet

Nussbecher
Haselnuss-, Pistazien-, Schokoladeneis
mit gerösteten Haselnüssen, Sahne und Nusssoße

Zitronensorbet mit DIVINA *Hausmarken-Sekt* und Minze

"Affogato" Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

Kleine Kugel Eis

Große Kugel Eis mit Sahne

Gemischtes Eis

Gemischtes Eis mit Sahne

FÜR DIE STARKEN MÄNNER VON FLAKE  
Kraftbrühe mit Flädle

FAXE
hat Bärenkräfte und einen Bärenhunger auf
Home Fried Potatoes aus dem Gitterfass mit Ketchup
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

GORM
ist stets entzückt über Spätzle mit Soße
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

Auf großer SCHIFFFAHRT zur Stärkung:
Kinder-Abendbrotteller mit Wurstaufschnitt,
Butterbrot und Tomaten-Gurkensalat

ULME
gibt in jeder Situation ein Lied zum Besten -
für uns die Spaghettini-Melodie mit Tomatensoße und Parmesan

WICKIE
und die Lösung fällt nicht schwer:
Paniertes Schweineschnitzel mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

YLVI
Freundin von Wickie und bei Abenteuern im Wald von Flake mit dabei!
Fischstäbchen mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

HALVAR
freut sich über Wickies neueste Ideen & hat den Teller
immer voller Schätze:
Schweinefiletgeschnetzeltes in Rahmsoße mit buntem Gemüse
und Kartoffelrösti