Hotel Ochsen  •  Hauptstraße 12  •  89188 Merklingen  •  Telefon 07337 96180

Vorspeise

Rinderfiletmedaillon | rosa gebraten  | mediterranes Gemüsebeet |   
Bloody Mary – Vinaigrette | Gartensalat

Lachs aus dem Buchenrauch | mediterranes Gemüsebeet |
Paprika- Zitrussud | Gartensalat

Salat als Vorspeise

Römersalat | Caesar-Dressing (enthält Sardellen) | Ibérico-Schinken | Croûtons

Bunter Salatteller | Sonnenblumenkerne | Croûtons

Blattsalat Marie | Gemüsestreifen | Zitronen-Joghurtdressing

Suppe

Kraftbrühe | Flädle | Suppengemüse | Tafelspitz

Tomatencremesuppe | Croûtons

Vegetarische Gerichte

Gebackenes Flädle | Dinkelfüllung | Tomatensoße |
Blattsalat | Gemüsestreifen | Hausdressing

Hausgemachte Käseknöpfle | knusprige Röstzwiebeln | bunter Salatteller

Hausgemachte Tagliatelle | Grana Padano | Tomatensoße |
Blattsalat | Gemüsestreifen | Hausdressing

VEGAN: Maisbratling | Gemüse | Tomatensoße | Blattsalat

Sommerliche Hauptgerichte

Salat Johannes | marinierte Schinkenwurst | Radieschen | Zwiebeln |
Blattsalat | Bratkartoffeln

Salat Rumpsteak | bunte Salatplatte | Kräuterbutter
“Rare“ – “Medium“ – “Well Done“

Römersalat | Caesar-Dressing (enthält Sardellen) | Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Goldforelle | aus dem Gostal bei Wiesensteig | am Stück gebraten |
Zitronenbutter | buntes Gemüse | Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Tagliatelle | Tomatensugo |
Garnelen vom Grill | Blattsalat | Hausdressing

Klassiker und Steaks

Hausgemachte Maultaschen | knusprige Röstzwiebeln |
bunter Salatteller

Schwäbischer Sauerbraten | Preiselbeeren | Birne | hausgemachte Knöpfle

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken | Home Fried Potatoes

Schweinefiletmedaillons | rosa gebraten | Speckchampignons |
Buttergemüse | hausgemachte Rahmknöpfle

Schwäbischer Rostbraten | knusprige Röstzwiebeln |
Buttergemüse | hausgemachte Knöpfle

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Röstkartoffeln |
Blattsalat Marie | Zitronen-Joghurtdressing

New York Strip Steak | Kräuterbutter | Buttergemüse |
Home Fried Potatoes | Sauerrahmdip | Grilltomate

Zweierlei vom Brie | gebacken und gratiniert |
Santa Maria Birne | Preiselbeer-Meerrettichrahm

Desserttrio
Crème brûlée | Panna cotta | Pistazieneis | Erdbeeren

Variation von Schokolade
Nougateis | Brownie | helles Mousse | dunkles Mousse

Marinierte Erdbeeren | Vanilleeis | Joghurt

Nussbecher
Haselnuss-, Pistazien-, Schokoladeneis |
geröstete Haselnüsse | Sahne | Nusssoße

Zitronensorbet | DIVINA *Hausmarken-Sekt* | Minze 

"Affogato" Espresso | Kugel Vanilleeis

Kleine Kugel Eis

Große Kugel Eis | Sahne

Gemischtes Eis

Gemischtes Eis | Sahne

FÜR DIE STARKEN MÄNNER VON FLAKE  
Kraftbrühe mit Flädle

FAXE
hat Bärenkräfte und einen Bärenhunger auf
Home Fried Potatoes aus dem Gitterfass mit Ketchup
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

GORM
ist stets entzückt über Knöpfle mit Rahmsoße
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

ULME
gibt in jeder Situation ein Lied zum Besten -
für uns die Tagliatelle-Melodie mit Tomatensoße und Parmesan

WICKIE
und die Lösung fällt nicht schwer:
Paniertes Schweineschnitzel mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

YLVI
Freundin von Wickie und bei Abenteuern im Wald von Flake mit dabei!
Fischstäbchen mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

Tjure
segelt hart am Wind und isst gern
5 Rostbratwürstchen mit Erbsen und Kartoffelstampf