Hotel Ochsen  •  Hauptstraße 12  •  89188 Merklingen  •  Telefon 07337 96180

Vorspeise

Lachsfilet | marinierte Alblinsen | Senf-Dill-Topping |
Staudenselleriesud | Gartensalate

Ibérico-Schinken | marinierte Alblinsen | Granatapfel |
Staudenselleriesud | Feldsalat | Himbeer-Walnuss-Dressing

Salat als Vorspeise

Feldsalat | Himbeer-Walnuss-Dressing | Granatapfel | karamellisierte Nüsse

Römersalat | Caesar-Dressing | Ibérico-Schinken | Croûtons

Bunter Salatteller | Sonnenblumenkerne | Croûtons

Blattsalat Marie | Gemüsestreifen | Zitronen-Joghurtdressing

Suppe

Kraftbrühe | Flädle | Suppengemüse | Tafelspitz

Tomatencremesuppe | Croûtons

Kürbiscremsuppe | Kernöl | geröstete Pinienkerne

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Gnocchi | Blattspinat | Kürbisschaum | Grilltomate
Gartensalat mit Gemüsestreifen

Hausgemachte Käseknöpfle | knusprige Röstzwiebeln | bunter Salatteller

VEGAN: Maisbratling | Gemüse | Tomatensoße | Blattsalat

Salat als Hauptgerichte

Salat Rumpsteak | bunte Salatplatte | Kräuterbutter
“Rare“ – “Medium“ – “Well Done“

Römersalat | Caesar-Dressing | Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Herbstliche Hauptgerichte

Entenbraten aus Brust und Keule | ofenfrisch | Maronen | Bratapfel |
Rotkraut | Semmelknödel | Kartoffelknödel

Halbe Ente

Viertel Ente

Rehrücken | rosa gebraten | Speck-Rahmwirsing |
Kartoffelkrapfen | Maronen | Preiselbeersoße

Fischgerichte

Lachsfilet | auf der Haut gebraten | Blattspinat |
Kürbisschaum | hausgemachte Gnocchi

Zanderfilet | auf der Haut gebraten |
Speck-Rahmwirsing | Kartoffel-Sahnepüree

Klassiker und Steaks

Schwäbischer Sauerbraten | Preiselbeeren | Birne | hausgemachte Knöpfle

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken | Home Fried Potatoes

Schweinefiletmedaillons | rosa gebraten | Speckchampignons |
Buttergemüse | hausgemachte Knöpfle

Schwäbischer Rostbraten | knusprige Röstzwiebeln |
geschmortes Rübengemüse | hausgemachte Knöpfle

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken | Röstkartoffeln |
Blattsalat Marie | Zitronen-Joghurtdressing

New York Strip Steak | Kräuterbutter | Buttergemüse |
Home Fried Potatoes | Sauerrahmdip | Grilltomate

Desserttrio
Crème brûlée | Panna cotta | Pistazieneis | Waldbeeren

Variation von Schokolade
Nougateis | Brownie | helles Mousse | dunkles Mousse

Grießschnitte | Portweinzwetschgen | Haselnusseis

Nussbecher
Haselnuss-, Pistazien-, Schokoladeneis |
geröstete Haselnüsse | Sahne | Nusssoße

Zitronensorbet | DIVINA *Hausmarken-Sekt* | Minze 

"Affogato" Espresso | Kugel Vanilleeis

Kleine Kugel Eis

Große Kugel Eis | Sahne

Gemischtes Eis

Gemischtes Eis | Sahne

FÜR DIE STARKEN MÄNNER VON FLAKE  
Kraftbrühe mit Flädle

FAXE
hat Bärenkräfte und einen Bärenhunger auf
Home Fried Potatoes aus dem Gitterfass mit Ketchup
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

GORM
ist stets entzückt über Knöpfle mit Rahmsoße
• für Kinder unter 8 Jahren gratis

ULME
gibt in jeder Situation ein Lied zum Besten -
für uns die Tagliatelle-Melodie mit Tomatensoße und Parmesan

WICKIE
und die Lösung fällt nicht schwer:
Paniertes Schweineschnitzel mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

YLVI
Freundin von Wickie und bei Abenteuern im Wald von Flake mit dabei!
Fischstäbchen mit Home Fried Potatoes und Tomaten-Gurkensalat

Tjure
segelt hart am Wind und isst gern
5 Rostbratwürstchen mit Erbsen und Kartoffelstampf