Hotel Ochsen Merklingen

Hotel • Restaurant • Bar • Tagung • Saal

Kulinarik

Wir verwöhnen Ihre Gäste mit einem großzügigen Buffet oder servieren Ihnen ein Menü
nach Ihren Wünschen. Gerne senden wir Ihnen unsere Bankettmappe zu: Reservierungsanfrage

Die aufgeführten Beispielgerichte bilden einen Ausschnitt aus vielfältigen Möglichkeiten.
Gerne bieten wir auch saisonale Gerichte mit Wild und Wildgeflügel, Beerenfrüchten,
Pilzen und Spargel an - ganz der Jahreszeit und Ihrem individuellen Anlass entsprechend.

Selbstverständlich ist es möglich Einzelgerichte auszutauschen,
Menüs und Buffets zu kürzen oder mit vegetarischen Gerichten zu ergänzen.

Menübeispiele - purer Genuss

Hochzeit im Mai

Variation vom Lachs und seinem Kaviar
mit bunten Blattsalaten
in Limonendressing

Spargelcremesuppe
mit frischem Spargel

Rosa gebratenes Ochsenfiletmedaillon
auf Röstgemüse mit gefüllten Kartoffeltaschen
an Portweinsoße

Dessertteller Hotel Ochsen


Tomatencarpaccio mit Olivenkompott,
Grana Padano und bunten Blattsalaten
in Limonendressing

Zanderfilet auf Wurzelgemüse,
mit Kräuterrisotto und Balsamico

Saltimbocca vom Kalbsrücken
auf mediterranem Gemüse,
mit Rosmarinkartoffeln

Panna cotta mit Himbeermark
und Stracciatellaeis



Beispielgerichte Menüs

Menü Hotel Ochsen 89188 Merklingen Schwäbische Alb
Saisonale Menüs Hotel Ochsen Merklingen

 

Festliche Buffets

Buffetbeispiel:

Vorspeisen

~ Schwäbische Hochzeitssuppe
   in Suppentassen serviert

~ Buntes Salatbuffet mit Brotauswahl

Hauptgang

~ Glasiges Lachsfilet auf Wurzelgemüse,
   mit Basmatireis und Rieslingsoße

~ Geschmorter Rindertafelspitz
   mit breiten Nudeln

~ Schweinefiletmedaillons mit gebratenen  
   Champignons, Gemüse und Kartoffelgratin

Dessert

~ Dessertvariation


Themenbuffets nach Wahl

Mediterrane Buffets Hotel Ochsen 89188 Merklingen
Schwäbische Buffets Hotel Ochsen 89188 Merklingen


Themenbuffet Hotel Ochsen 89188 Merklingen


Dessertbuffet Hotel Ochsen Merklingen


Hochzeitstorte Hotel Ochsen Merklingen


Fingerfood Buffet für eine lockere Party

Fingerfood Buffet Hotel Ochsen 89188 Merklingen


Feier mit Fingerfood Hotel Ochsen 89188 Merklingen


Party Hotel Ochsen 89188 Merklingen


Cocktails Hotel Ochsen 89188 Merklingen